¿De dónde viene mi apetito?, Entrevista con Ser Nutritivo Podcast
¡Gracias a la nutrióloga Griselda Jiménez por su invitación al podcast “Ser Nutritivo”! Hablamos del apetito, y mi recorrido en la investigación de la conducta alimentaria.
“Sentir hambre es algo sin duda una de las sensaciones más conocidas, pero también una de las malamente clasificadas como negativas en una sociedad dónde pareciera de debemos controlar nuestras necesidades básicas, sobretodo si quieres ‘controlar tu peso’. En este episodio entreviste a Claudia Hunot, una de las grandes investigadoras de la conducta alimentaria, en México. Para preguntarle: ¿De dónde viene el apetito?, contestando esta pregunta más allá de lo fisiológico y hormonal desde las conductas aprendidas que regulan el apetito y la saciedad.”
